質構儀-TA.TOUCH

觸摸屏質構儀 Texture Analyzer TA.touch 產品介紹：

上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司供應TA質構儀/TA.TOUCH型號質構儀，該款儀器具有高清觸摸顯示屏，無需外聯(lián)電腦，輕點屏幕即可完成各項測試。內置運算軟件，測試結果直接顯示,可通過USB接口或內置WIFI傳輸至電腦上。應用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域。可根據(jù)實際需求 ，設定調整測試參數(shù)，無需依賴專業(yè)編程人員。

TA.TOUCH質構儀(物性測試儀)的原理：當樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時，會伴隨著壓力或形變力的變化。可以準確地測定力、距離、時間。根據(jù)三者變量之間的關系，分析數(shù)據(jù)獲得物性指標。

   可避免人類感官品評的局限性，測得準確、穩(wěn)定、重復性好的物性參數(shù)。如：硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。

觸摸屏質構儀 Texture Analyzer TA.touch 型號特點：

1、高清觸摸顯示屏，無需外聯(lián)電腦（也可以購買軟件鏈接電腦兩用），輕點屏幕即可完成各項測試。

2、質構儀內置運算軟件，測試結果直接顯示,可通過USB接口或內置WIFI傳輸至電腦上。

3、特別適用于食品物性學的基礎教學及研究（購買軟件鏈接電腦可以觸摸屏和軟件隨時切換）。

4、企業(yè)工廠車間品質管控，企業(yè)研發(fā)部門 新產品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索、原材料質量控制及在線品質管理等。

5、touch質構儀操作方便、 性能成熟穩(wěn)定*、搬動方便。

觸摸屏質構儀 Texture Analyzer TA.touch 功能介紹：

1．質構儀應用領域廣闊：肉制品、糧油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休閑食品、果蔬制品、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品、藥品、生物材料、煙草行業(yè)等物性分析與檢測。

2．質構儀測試指標全面：硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔軟性、斷裂強度、膠粘性、回復性、彈性、拉伸強度、摩擦系數(shù)、屈服應力、延展性、凝膠強度、成熟度等。

3.質構儀量程可選：力量感應元20kg (可更換荷重感測組件，1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可選）

4.第三方砝碼校準：第三方校準力量感應元可以使用第三方標準砝碼進行驗證和校準（實驗室認證時必須具備），同時具有樣品稱重功能（相當于天平）：精度0.01g。

5.質構儀測試方法全面：軟件內含測試方法，包括單次測試、重復測試，下壓保持測試、全質構測試等，可拓展循環(huán)疲勞測試，恒壓蠕變測試，應力松弛測試，拉伸測試等。

6.質構儀多重保護功能：儀器具有緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護等功能，防止因操作不當造成儀器損壞。

7.質構儀便攜操作：儀器配備高清觸控顯示屏，無需外聯(lián)電腦，輕點屏幕即可完成操作；內置運算軟件，結果直接顯示，支持數(shù)據(jù)導出及加密，可使用辦公軟件查閱；測定模式自主，即可固定參數(shù)實現(xiàn)專一性測試，又可根據(jù)需求隨時調整，一機多用。

8.質構儀實時顯示：軟件帶有實時顯示框，檢測過程數(shù)據(jù)可以實時顯示，用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。   

9.結果分析直觀可視：軟件自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結果。

10.數(shù)據(jù)存儲與導出方便：可存儲上千條測試數(shù)據(jù)，自帶打印機，直接打印測試結果，通過USB接口或儀器自帶wifi可將數(shù)據(jù)導出，用于后期制圖，比較等進一步分析。

觸摸屏質構儀Texture Analyzer(物性測試儀)TA. touch應用領域： 

肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析,生物材料，力學測試，力學拉伸力測試，微型樣品力學測試，凝膠膜測試，爆珠測試，彈性測試，嫩度測試，新鮮度測試，硬度測試，強度測試，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試） 

質構儀(物性測試儀) TA. TOUCH測試指標：

   硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。 

質構儀(物性測試儀)TA. TOUCH參考的標準方法：   

AACC 74-09面包硬度測試（AACC美國谷物化學協(xié)會）:Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method

AACC 16-50 面條硬度測試方法（AACC美國谷物化學協(xié)會）:Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method

AIB Standard Procedure - Bagel firmness 

AIB Standard Procedure - Cake firmness 

AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness 

AIB Standard Procedure - Cookie hardness 

AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip 

AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility 

AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness 

AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B 974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)

AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness 

ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協(xié)會）

AOAC（美國與歐洲凝膠協(xié)會）

BS（英國標準）。

中國NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)

國標GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關于凝膠強度的測定方法